格瓦斯是一种受人喜爱的饮料，它由面包干经过发酵制成。在这个发酵的过程中，会产生一些乙醇等物质，因此格瓦斯中确实含有酒精，但含量并不高，只有大约1%左右。而且，重要的是格瓦斯中的酒精主要停留在口腔部位，并不会进入血液循环系统。因此，如果只喝少量的格瓦斯，并不会对驾驶产生不良影响，无需担心被认定为酒驾。

然而，在具体情况下，我们还是需要谨慎对待。一方面，尽管格瓦斯中的酒精含量较低，但如果一次性大量饮用多瓶格瓦斯，可能会在呼气测试中被误判为酒驾。

相关检测数据显示，在立即进行呼气测试时，结果可能显示高于酒驾标准，例如86.8mg/100ml。然而，如果等待约5分钟后再进行测试，结果通常会显示"没有超标"。这种情况被称为"假性酒驾"，在交警查处时需要及时向他们说明情况，并在20分钟左右再次进行测试，此时的结果往往能够恢复正常。

另一方面，值得注意的是饮酒与驾驶绝对不能同时进行。虽然格瓦斯中的酒精含量相对较低，但仍然建议在喝完格瓦斯后不要立即开车。最好等待十几到二十分钟，确保体内的酒精含量足够低，以确保安全驾驶。