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推油高手的课余生活 经典虎头奔上山记

来源:无敌汽车网 文/图:周灌源/曾力谊 图:周灌源/曾力谊 鸣谢:SARD润滑油中国事业总部 审:R.P

2018-01-11

[导读] 这是一篇“新派的”车友自驾游聚会的文章,主要以图片的方式,记录中国“虎头帮”(奔驰S级‘W140’车友会)的一次进山自驾游的体验,镜头感十足。过程不但笑料百出,而且极富知识性。这篇文章适合6-60岁的人群阅读,爽利的阅读体验建议使用iPad观看。

今天开饭的主题就是“广东农家菜”,这可不是一般的市区里的农庄,在远离新兴市区数十公里的山区里面,找到了如此“现代化”的农庄,可谓有心而为之。但饭菜不怕商业,味道好即可。

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图:白饭小哥可以告诉大家,要锻炼摄影技术,可以先以腊味为模特。

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图:广东人什么都吃,看来是真的……

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图:此时老黎二话不说就入席了,可以看出他对这番农家菜的高度期待。

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图:广东农家菜依然是以清淡为主,少辣,用料广泛却要就地取材,不仅主料新鲜,配料和调料亦十分地道。

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图:乡村地方禽畜多样,而且养殖全手工作业,长期在城市生活的车友来到农家地方,第一点是能吃上放心的大鱼大肉;第二点是能吃低脂高蛋白,营养价值极高的大鱼大肉。

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图:广式斋菜名为罗汉斋,混炒粉丝、木耳、白菜、腐竹、金针菇、鸡腿菇,土洋结合,乡土地道而不失档次。

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图:山水豆腐清甜滑溜,猪肉紧致弹牙而爽口,汤汁的酱油煮熟后经过二次调味,咸中带甜,甜中略鲜,加上葱花的颜色和香味润色,就问你看饿了没有?

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图:清水西洋菜的菜品源自农场自种,特调天然化肥而且必须没有农药,肥美又放心。

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图:白切鸡色洁白带油黄,具有葱油香味,葱段打花镶边,白切鸡皮爽肉滑,火候必须恰好肉熟骨生,清淡鲜美,果然是广东菜中的不二经典。

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图:这才是正宗的广东农家菜,因为南瓜、芋头、红薯这些粗粮,曾经是广东战乱时期农村里的主要口粮,再加上瓦煲烹煮,受热均匀且锁住美味,果然这才是正宗农家菜中的极致。

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图:不知看了前面的晒腊味图,大家对这盘东西是否依然还有食欲,但必须应一应广东一句俗话:“秋风起,食腊味!”

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图:腊肠同样是广东、香港、澳门比较常见的食品,其原料主要为猪肉,味道鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。

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图:而腊肠的正确烹饪方式,据说是放在白饭上整条蒸熟,再作切片,如此才能锁住油水。即使油水外泄,也是流入白饭中,增加饭香。有人说,腊肠的最佳伴侣,便是白饭,下白饭吃风味更佳。

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